俗話說“民以食為天”，食物是保證長途騎行一路順利的最重要因素之一，而因為吃得不好引起身體不適，導致長途騎行半途而廢的例子可不在少數。所以了解旅途中吃什么、怎么吃，是騎友們必須做的功課。
不同旅行方式下的食物選擇
長途騎行過程中，如果住宿以住店休息為主，飲食上可以多吃當地人常吃的本地食物。本地食物往往價格實惠，而且由于本地人需求量較大，不會因為存放太久而過期。更重要的是，多吃本地食物，不僅可以避免水土不服，還可以借此機會見識到各地的美食，感受當地的飲食文化特色。這也正是長途騎行的魅力所在。
不過，如果當地飲食特點與自己的習慣相差較遠的話，也要注意有所選擇。例如平時幾乎不吃辣的人去四川地區(qū)，建議別試圖第一餐飯就去吃當地麻辣的食物。
自己煮食為主的食物攜帶與保存
長途旅行中食物的保存時間較長，保存環(huán)境也較為復雜，所以需要選擇不容易變質的食品，比如以下幾種：
1.腌制品，包括臘肉、臘魚、臘腸、臘雞、臘鴨和香腸等，制作工藝決定了它們可以保存很長時間，而且攜帶和烹飪都很方便。
2.肉脯類，如牛肉干、豬肉干、熏魚等，都可以保存很長時間。
3.干果、堅果類，如花生、各種豆子、開心果、松子、葡萄干等。
4.脫水蔬菜類，包括各種脫水的蔬菜及大米等。
5.真空包裝的各種肉類，包括火腿腸及午餐肉等。
以上食物均容易攜帶和保存，并且烹飪操作簡單，通過搭配不同的食品也能提供均衡的營養(yǎng)補充。另外，別忘了帶一點鹽，一來可以補充鹽分，二來可用于清洗傷口。
還有兩種攜帶方便，而且口感不錯和有充足營養(yǎng)的食品，值得推薦：
以馕為代表的餅類：包括煎餅、烤餅、石子饃等。這些食品方便儲存攜帶且不容易變質，在北方可以保存兩個月。吃的時候，可在中間夾蔥、蒜，或者辣椒醬、咸菜等佐料。這些餅類食品都是用面粉制作，可以補充足夠的熱量，而且大部分餅中也帶有鹽分。
壓縮餅干：屬于高熱量食物，同時具有香、酥、脆和遇水變軟的特點。壓縮餅干在制作過程中經過高溫高壓滅菌消毒，適宜長期保存和運輸，而且攜帶輕便、口感不錯，很適于長途騎車攜帶。
肉脯與腌制品
牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又不容易變質，不管是直接食用還是煮飯的時候一起蒸煮，都能保證味道可口，而且熱量充足，是長途騎行必備干糧之一。
臘肉、臘腸等肉類很適合自主烹飪的騎友，在出發(fā)前可提前切好，肥瘦肉搭配，在煮飯的時候放幾塊。臘肉里面含有大量的鹽，能補充人體在騎車過程中隨汗液流失的鹽分。
騎行四寶
戶外騎行有四寶：巧克力、牛肉干、香蕉、榨菜。
巧克力作為高脂肪、高熱量食品，可以補充人體肌肉中快速消耗掉的糖原，幫助恢復體力。
牛肉干富含人體所需的多種礦物質和氨基酸，可以補充在運動中快速消耗掉的蛋白質。
香蕉含有豐富的熱量，是補充體能的最佳水果，而且富含礦物質鉀和多種維生素，有助于促進消化和改善新陳代謝。
榨菜是補充鹽分不可多得的佳品，還是開胃好伙伴，而且價格便宜、方便攜帶。
食品攜帶也該輕裝上陣
在長途騎行的過程中，較少遇到荒無人煙的荒漠地區(qū)，一般并不難買到糧食蔬菜，那么作為騎行者，從輕量化騎行的角度出發(fā)，不建議攜帶太多的食物。
根據騎行沿途的具體情況，如果是全程住店的話，可隨身攜帶1～3天的干糧作為補給，以防萬一。但是如果選擇露營和動手做飯的話，建議攜帶一些可以存放較長時間的肉類，新鮮蔬菜可以就地購買。
如果途經地區(qū)常見上百公里無人煙的情況，可以提前購買一些脫水蔬菜、自熱口糧（外包裝中含有生石灰成分，可自助加熱）等食物，不僅方便攜帶，而且保質期長。
除此之外，建議帶上一些復合型的維生素片，在無法買到新鮮蔬果時作為補充維生素的途徑，但不宜與四環(huán)素、土霉素、金霉素等抗生素藥物同時服用。
以上就是我們在騎行途中，對于食物的選擇，應該注意什么？你掌握住了嗎？在騎行途中，帶上這幾種食物能幫助你恢復體力，還可以輕裝攜帶，非常方便。這篇文章對于愛騎行的你來說，值得你收藏。
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